Sedan maj 2011 har vi ett mindre, KRAV-certifierat (vi slaktar konventionellt, Krav- och Eu-ekologiskt) och EU-godkänt, slakteri där vi själva slaktar och har full kontroll över djuren och processerna, och där djuren behandlas väl i en lugn miljö. Alla djur besiktas av jordbruksverkets och/eller livsmedelsverkets personal både innan och efter slakt. Vårt godkännandenumer hos livsmedelsverket är SE 356 EG och vårt SE-nummer är 202604.

Förutom att vi slaktar till vår gårdsbutiken erbjuder vi slakt för återtag/ legoslakt och -styckning när du exv vill sälja köttlådor eller helfall från din egen gård. Vi kan stycka, mala, packa och lägga i lådor. Vi är idag godkända för nöt (just nu bara styckning pga att vi inte får slakta nöt på vårt lugna och lagliga sätt), lamm, get, gris och vilt. Allt hängmöras i vårt kylrum enligt överenskommelse.

Just att vi är lite mindre gör du kan ha olika styckningsvarianter exv på lamm enligt vad vi kommer överens om.

Vi har inga egna transportfordon utan du kör själv hit dina djur, vilket också gör att de får det lite lugnare. De flesta lämnar sina djur kvällen innan slakt så allt blir lugnare för djuren, och de får mat och vatten och lugnt omkring sig.

Slaktpriser:

Exkl moms.

Lamm/get

Slakt 450 kr/st

Styckning: klassisk 295 kr/st (inkl malning), grillstyckning 295 kr/st, gourmet 325 kr/st (inkl malning). Se alternativen under "lammlådor". För ändringar/tillägg i styckning som t ex urbenade stekar tar vi 15 kr/detalj, om ändringen tar längre tid än för normalstyckningarna.

För vuxen tacka eller bagge tillkommer 50 kr/st för slakt och 50 kr/st för styckning.

För packning i 1/2-låda tillkommer 25 kr/djur. Vakumpackning 250kr/st. För vakumpackning i 1/2-låda tillkommer 50 kr/lamm.

Återtag av skinn:

Vi kan göra första saltningen av skinnen för 70 kr/st och så kan ni ta med dem samtidigt som ni hämtar köttet. Det går också bra att hämta dem råa på slaktdagen. Vi skickar inga skinn till berederier i dagsläget.

Gris

Slakt 750 kr/st plus 1 kr/kg slaktvikt. Observera att grisarna flås, inte skållas, vid slakten. Slaktvikt är inkl. huvud, ben och hud enligt Jordbrujksverket. 

Styckning 9,50 kr/kg. Vakumpackning 275 kr/halv gris.

Vildsvin

Enligt överenskommelse, vi har svårt att ta emot under högsäsongen för tamdjur mitten av september t.o.m. december.

Slakt  750 kr/st plus 1,50 kr/kg slaktvikt. För dig som inte har företag så tänk på att när momsen läggs på blir det 25% till på priset. Styckning 10 kr/kg. Vi är godkända också för annat vilt men har i dagsläget svårt att hinna med det, framförallt under hösttid.

Övrigt vilt enligt ök.